Usciamo dai confini del Lazio e andiamo a trovare i “vicini” pugliesi.

Tolu Macelleria ti propone, tra i suoi preparati, un piatto davvero tutto da gustare: la bombetta pugliese.

Un involtino di collo di maiale, ripieno di prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella e infine una cascata di formaggio.

Tolu Macelleria mette solo grande carne al fuoco!

• Collo di maiale disossato
• Macinato misto di prosciutto cotto, crudo, mortadella e formaggio
• Spezie, sale e pepe.

La bombetta pugliese può essere cucinata in padella con un filo d’olio e sfumando con 1/2 bichiere di vino bianco.

Potrete cuocere la bombetta pugliese anche alla brace, girando la carne spesso per cuocerla in modo uniforme.