Per questa ricetta abbiamo preso il nostro filetto di manzo migliore e cosparso di pepe rosa.
Abbiamo usato il lardo di colonnata per avvolgerlo e delle profumatissime foglie di salvia, per dargli il giusto sapore.

I nostri medaglioni sono pronti, da portare a casa e servire.
Un piatto semplice e raffinato, per stupire i tuoi ospiti.

• filetto al pepe rosa
• lardo di colonnata
• salvia

Il medaglione di filetto di manzo può essere cotto in padella con un filo d’olio. Salate a piacimento e servite il medaglione ben caldo per gustarne il lardo fuso.